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合肥美食曹操鸡

http://www.mipang.com时间:2010-12-09  来源:米胖旅游网  点击:7370
  安徽的徽菜就是中国八年夜菜系之一,所以在安徽的美食不在少数。我也是一个土生土长的安徽合肥人,在合肥的特色小吃就有良多良多,我吃了这边多年,我前段时刻才发现,竟然还有我没有吃过的徽菜。其实难以相信,不外这道菜可以说良多人都没有听过,不外我确实是实其实在的吃过。


 

  作为老安徽人,不知道有没有人知道相传三国时代的一种美食——曹操鸡;说真的,我在很早之前就听过这个菜,只是经常吃了此外就把这个菜给健忘了,直到前段时刻我在元一时代广场的希尔顿里面看到了这道菜,我才感受是那么的熟悉,倏忽想起来了,于是就想都不想就点了这道菜,不知道是因为做法太难,仍是什么,这道菜上来的时刻相对来说仍是斗劲慢的,不外我们却是很有时刻来期待这个相传曹操都爱吃的甘旨。
  曹操鸡,顾名思义就是和曹操有关,相传曹操原先病重,属下看他食欲欠好,便做了这道菜,不久往后曹操日益健壮,从而经常在吃饭的时辰都要点一个这个菜,也是以而出名。


 

  不外第一次看到这个鸡摆在我的面前,我已经漆黑的吞了良多若干好多口水了。这个鸡和传统的差太多了,这个鸡是经由配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。从外表看其实不行思议这么一只完整的鸡,而且光华红润、喷香气浓烈、皮脆油亮。轻轻的在鸡腿上抖抖,就把美美的鸡肉抖了下来,骨酥肉烂,滋味特美,此刻回味起来仍是回味无限,我想这种甘旨不愧是连曹操都爱吃。

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